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味の決め手はソーセージなポトフ
- 2008年9月 7日 20:32
というわけもなく年がら年じゅう登場するポトフ。
もちろんル・クルーゼにお任せメニューです。コンソメキューブや、チキンキューブは入れますがそれ以外は味付けはしません。（食べるときに各自。塩コショウや、粒マスタード）なので素材の味がそのまま、よくも悪くも出てしまいます。
有機野菜や無農薬など、素材の味が生きている野菜
ソーセージのだしが、でるのでハーブのきいた生ソーセージをよくつかいます。
燻製されたものでもおいしくできますが、野菜の味が負けちゃう時があるのでいつも我が家では、生のものを使います。
キャベツや、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモをできるだけ大きくきって
あとはルクルーゼでことこと煮るだけ。
思いっきり手抜き料理ですが、野菜をたっぷり食べられるので野菜不足が気になるときはよくつくっています。
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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。 結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。 雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。
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