宇治ミルク金時ゼリー

2005年6月11日 08:12

抹茶といえばあずき、小豆といえばミルク、ミルクといえば練乳？という大好きな組み合わせ、（カキ氷やさんで宇治ミルク金時以外頼んだことがない私。
ない場合はないものを減らしていくだけ・・・笑）使ってしまいたい小豆とゼラチンと牛乳をたまたま発見したので作ってみました。プリンではないのであっさりしちゃいましたが今度は生クリームを入れて濃厚にしてみたいとおもいます。これはこれであっさりしたゼリーでおいしかったけれどね。

【材料】
抹茶粉末小豆缶ゼラチン牛乳練乳

【レシピ】
ゼラチンは袋の指示通りにふやかしておきます。
鍋に牛乳と小豆を入れて、熱し水に溶いた抹茶を加えます。
あんまり沸騰させるまですると牛乳が分離しちゃうので注意してください。
練乳も加えてゼラチンを加えます。あら熱が取れたら器に入れて後は冷蔵庫で。
勝手に2層に小豆部分が下がって分かれますがもっとはっきり分けるために、小豆は混ぜずに下に直接入れた後液を流してもいいかも。私は上にもさらにのせたかったので混ぜました。
味も混ざっておいしいと思います。固まったら小豆をのせてできあがり。

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

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