金沢・加賀不室屋宝の麩

2008年1月16日 10:41

実家に「ただいまー」とかえって、靴をぬいでコートをぬごうかというときに。父が「つくっていいんかー？写真はいーのかー？」の声。
ちょっとまって。写真写真・・・・・・・
実家に暮れにもらってすごく重宝していてそして味がよくて二人が気に入っている「宝の麩」です。金沢・加賀の不室屋の「ふやき御汁宝の麩」です。

写真は、そのなかの麩久梅というもので見た目が可愛い梅の形をしています。ほかにもいろんなカタチといろんな味があります。
実家では、これのなかに焼いた御餅をいれて、お雑煮の代わりに食べたとか・・・

おわんに、最中のようなこの梅の形の麩と一緒にはいっている、とろろ昆布、粉末のだしを入れます。そしてあとは熱湯をかけるだけ。

もっときれいに写真がとれたらよかったのですが、なんせ急いでいたもので・・・。
とろろ昆布がふわーーっと大きく広がってだしの香りがしました。
このあと見た目を少し頼んだ後、麩をお箸でツンツンと割ると中から、色とりどりの麩や、具材がでてきました。
写真がなくてごめんなさい。サイトでご確認ください。

なんだかすごく上品でおもてなしにも使えますし。簡単なので、コレにおそうめんをいれたり、お餅をいれたり。種類も詰め合わせをえらべば、おすましだけではなくお味噌汁もあります。

味もしっかりだしがきいていて、満足できる味でした。見た目も可愛いのでちょっとしたギフトや贈り物にも重宝しそうです。

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コメント:1

sakko* 2008年2月 5日 16:10 返信

私もこのお吸い物大好きなんです♪簡単なわりに味がよいですよね？？
私は金沢なのですぐ買いにいけますが・・・お取り寄せする価値もありかもですね。今度私のブログにも記事を書こうっと♪

チャイナノーヴァ・・・おいしいですが・・・高いですね・・・海老マヨ以外も今レビューを用意中です。一番楽しみなのが八宝菜かなぁ・・・

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

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