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スパゲティ 1.8mm（生麺*生パスタ）/おいしっくす（オイシックス/Oisix）

2006年5月10日 15:54

乾麺とは違う、もちもちの食感は生パスタならではの魅力。1.8mmは、幅広いソースに合うスタンダードタイプです。

■レストランでも使われている生パスタをご家庭で

生パスタならではの魅力は、乾麺とは違う"もちもちの食感"と"ゆで時間が3分と短い"ことです。原料のこだわりは、デュラム・セモリナの「さらしな」とも言える大変贅沢な胚乳の中心部分を使用し、さらに水にもこだわり、土佐沖の海洋深層水を使用。麺類で使用する添加物（酒精など）を使用しないので、小麦の風味を最大限に生かしています。スパゲッティ1.8mmは、幅広いソースに合うスタンダードタイプ。まずは、塩とオリーブオイルのみで小麦のおいしさを味わってください。

■パスタの職人　高橋圭夫さんが監修製粉メーカーから製麺メーカー、パスタメーカーにて20年以上の製品開発と生産技術の指導にあたってきた、高橋圭夫さんが監修しています。本場イタリア製パスタマシンを緻密な製造技術で操り、高品で特徴あるパスタ作りを行っています。名だたるイタリア料理店シェフたちから厚い信頼と支持を得ている、まさにパスタのスペシャリストです。

生パスタに目がない私。お気に入りの通販生パスタのお店があって、もう十回以上はおとり寄せしていたのですが、ある日突然そのお店が姿を消してしまい。
その後も、ほかのお店でお取り寄せしてみたり、成城石井なんかでも買ったりしていたのですがやっぱり違うとおもっていたんですが、今回おいしっくすさんでも生パスタ発見！
何でも試してみたい私は早速お買い上げしてみました。

私が購入したのは普通の一般的な生パスタですがほかにもクリームソースとよくあうタイプのひらたいパスタもあります。
一緒にソースもお願いしていたのですがタイミング悪く品切れ。。。
家にあった材料でささっとミートソースをつくってみました。

このタイプの生パスタにはやっぱりトマトソースが一番。ちなみに。。私がつくったミートソースレシピを簡単ですが説明しますね。

用意するのは、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、ひき肉、たまねぎ、チーズブロック、クレイジーソルト、クレイジーペッパー、トマト缶、牛乳、ぶらっくペッパー、それだけです。

フライパンにオリーブオイル、つぶして刻んだにんにく、たかのつめをいれて火をつける。
たまねぎのみじん切り、ひき肉をいためてトマト缶を（カットタイプがいいかな）を投入
クレイジーソルト等であじつけをしたあと、ブロックチーズを細かく切っていれて、
とろけかけたら、牛乳をいれできあがり、
コクがたらなければ、しょうゆをほんの少し隠し味に。あとはブラウンマッシュルームとか冷蔵庫に転がっているものも一緒に入れればさらに美味しくできます。

以上です。多分本当のミートソースの作り方と比べると手抜きだらけですが、チーズ、しょうゆ、なんかのせいで結構本格的な味になるので、いそいでるときはいつもお手軽版です。

で、肝心の生パスタのお味ですが、ホント美味しい！生パスタを食べたことのない方にはぜひ食べていただきたいです。

乾燥パスタとはまったくちがう生パスタ独自のあのもちもちっとした、触感がおいしいー。

ヘンな粉っぽさもなく、トマトソースとの絡みも抜群。生パスタの唯一の欠点は。さっさとつくってささっとたべること。

ぜひホークやお水など、ソースも用意してから生パスタをゆでてくださいね。なんてったってゆで時間3分。それからくっつきやすいので、きちんとほぐしながらゆでてください。たっぷりのお湯で。

お皿にもったら後片付けは後にしてとりあえずいただきます?。生パスタは乾燥が激しくさめていくと同時に固まったりしてしまうので、濃厚なソースをたっぷり絡めて是非どうぞ。

私はこれリピートしますよ。ほかにも。平麺の生パスタや、さらにソースが絡みやすいようになっている生パスタなどもあります。おいしっくすさんですので、いつまでもこの生パスタをお取り寄せできるわけではないのかもしれません。ので早々にまたリピートしなくては。。。

ずっとおいしっくすさんで取り扱ってほしいです。

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お取り寄せ生活研究家aiko*
お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。