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イベリコ豚のお取り寄せイベリコベーコンお届け！特選素材

2006年2月 1日 23:28

『オレイン酸57％の脂』が旨みのポイント！『バラ肉』と『肩ロース』は"しゃぶしゃぶ"がオススメ♪ また、脂の溶けだす融点が低いため、お口の中で脂がサッととろけます。だから脂が甘いんです。まずはやっぱりみんな大好きな"しゃぶしゃぶ?"♪脂が適度に落ちたしゃぶしゃぶ肉は、イベリコ豚本来の絶妙な旨みと甘みがご堪能いただけますよ? イベリコ豚の脂身（オレイン酸57％）から醸しだされる絶妙なダシがしみだした後は『とろとろの雑炊』もお楽しみくださいませ。 "豚"ならではの"肉の旨み"をご堪能いただけます。

このセットは毎回いろいろ中身が変わるので検索結果にリンクをはらせて頂いています。定期的にあるイベリコ豚福袋ですが中身がときどき違いますのでお目当ての商品があるかどうかリンク先でご確認くださいね。
もう何度頼んだか分からない、お届け特選素材さんのイベリコ豚の福袋です。今回ご紹介はその中であったイベリコ豚のベーコンです。

このイベリコ豚福袋たぶんもう４．５回（もっとかも）それくらい我が家では定番のお取り寄せです。

その中で今回はイベリコ豚のベーコンを頂きました。
以前頂いたときはうどんに入れてそれはそれで美味しかったのですが今回はさらに全開よりご覧のように脂身の中にかすかに身がある？という感じだったので脂自体を美味しく頂く方法を・・・・とおもい。パスタにしました。

二人イベリコ豚ベーコンはひとつで十分。薄くきってフライパンに入れたのが右側の写真です。

まずはフライパンでじっくり弱火で脂を出していきます。すると香ばしいベーコンの燻製の香りがどんどんでてきてキッチンがいいにおいに・・・・そしてさらに弱火でじっくりじっくり脂を引き出したのが次の写真です。

まったく一滴も油はいれていません。強火にするとすぐにイベリコ豚ベーコンが焦げるのでずっと弱火で。今回のメニューは和風ペペロンチーノです。

普通のペペロンチーノはオリーブオイルですが今回はイベリコ豚の油だけ。えーー？っト思われるかもしれませんがイベリコ豚はどんぐりを食べて育っているので。

57パーセントはオリーブオイルのようなさっぱりした油なので美味しいです。

イベリコ豚ベーコンは脂身がほとんどでこうして食べるとほとんど溶けてしまうので（その旨みが絶品ですが）もう少しお肉のボリュームが。。という方は一緒に福袋に入っていたばら肉とか、豚トロとかをいれるとかされたらいいとおもいます。

そのほかの具は普通のペペロンチーノのとうがらしやニンニク。

そして我が家は和風にしたので野菜もいれて最後の味付けは醤油。あとは塩コショウです。

出来上がりはこんな感じ。
イベリコ豚の脂の旨みがパスタにからまってとっても美味しかったです。

思ったよりさっぱりとしていて、オリーブオイルでつくるパスタとはまた違った美味しさが。丸ごと全部きれいにいただけるのでそれもいいところかも。

次はスープにいれてみようかな。

やっぱりうどんかな。チャーハンもおいしそう。

福袋には背脂もセットになっている場合があります。同じ用途で使えると思いますが。

イベリコ豚ベーコンは燻製してありますので燻製の香りが良いのでそれを生かしたこんなメニューがおすすめです。

お届け!特選素材さんのイベリコ豚の福袋はこちらでご覧になれます

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お取り寄せ生活研究家aiko*
お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。