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ドイツパンのお取り寄せトマトとオリーブのボボリ　フライブルク

2006年1月18日 08:48

濃厚な旨味たっぷりのドライトマトとコク・香り豊かなオリーブの実が散りばめられたボボリです。チーズをトッピングしてトースターで軽く温めればオリジナルのピザスナックをお楽しみ頂けます。

軽食やおつまみにもピッタリのトマトとオリーブがたっぷり散りばめられた贅沢なボボリ♪ ボボリはイタリアで言うパンとピザ生地の間のフォッカッチャです。アレンジ次第で色々なテイストをお楽しみいただけます。お子さまのおやつに・・・パパのおつまみに一役買ってくれる優れモノです☆

【原材料】小麦粉・水・・オリーブオイル・ブラックオリーブ・牛乳・米粉・バタートマト・酵母・にんにく・食塩・パセリ・でんぷん・卵黄

先日購入した輸入ドイツパンの店フライブルクさんの福袋に入っていた一品です。ボボリってなに？と全然想像できないものだったのですが。少し焼いていただいたんですが、不思議?。今まで輸入ドイツパンの店フライブルクさんでいろいろお取り寄せしてパンを食べたけれど、初めて食べる食感、ピザでもなく、パンでもなく、フォカッチャでもなく・・・。

結構大きさもあって、見た目にボリュームもあって、重そうに思えますが、これふわーっとしています。

ドイツパンといえば少しもっちりもっちりしていて固めで塩味がしっかり効いているイメージしかなかったんですが、これはふんわりふんわりです。

彼は、よくあるオリーブとかが埋め込んである？フォカッチャのようなしっかりした歯ごたえを想像していたので少し物足りないようでしたが私は好きな味。

味としては。表現が正しいかわかりませんが、パスタでドライトマトのオリーブオイルベースのニンニクが少し入ったパスタがあるとおもうんですが、あのパスタをパン版？そういった感じでした。
さすがフライブルクさん。子供っぽくなりがちな味付けがしっかり大人味。しっかりドライトマトの酸味と甘味がきいていました。

生地はどこまでもふんわり、でもかみ締めるともっちりしたパニーニのようなしっとりした感じもありますが。基本的に、ふわふわーとあっという間に食べてしまいます。

ボボリは、イタリアのフォカッチャのようなものらしいのですが、私としては、すごく美味しい食パンの中のふわふわのところだけ集めて食べているようなイメージでした。

想像以上に軽い食感でした。フライブルクさんいわく、チーズを乗っけて食べたらピザ風になって美味しいとのこと。次回チャレンジします?。

トマトとオリーブのボボリは輸入ドイツパンの店フライブルクさんでお取り寄せできます。

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コメント:1

☆AKIKO☆ 2006年4月11日 15:50 返信: 久々にフライブルグのパンが食べたくなってきた?
エルクアトロギャッツとどっちを買おうか悩み中。
両方とも大好きなんだ♪(-ω-;)ウーン

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お取り寄せ生活研究家aiko*
お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。