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豆乳ドーナツのお取り寄せ　たっぷりの豆乳使用！天然地下水　山奥の豆腐屋

2006年1月11日 08:29

【たっぷりの豆乳使用！】おやつなのにお腹いっぱい！豆乳ドーナツ　天然地下水　山奥の豆腐屋

豆乳デザート
今注目されている豆乳を使用して生地に練りこみ、植物油でかる?く揚げました。豆の青臭みは全くなく、おなかにもたれず、さっぱりとした味わいです。

※冷めてもおいしくめしあがれます

豆乳鍋目的の福袋に入ってやってきた、豆乳ドーナツ。結構大きめが6個が二袋。（単品で買うと一袋１０個みたいです）賞味期限も4日、二人で食べられるかな？と少し不安、おなかもいっぱいだったので１個を半分こして、残りは冷凍？って思ってたんですけれど・・。半分こした後彼が「もう一個ちょうだい。」次の日も半分こするのかなと思いきや「１個全部食べる」とお気に入りの模様。もちろん私も同じく・・・。おなかいっぱいなのに食べてしまう不思議な豆乳ドーナツ。ほんと美味しいです。

天然地下水　山奥の豆腐屋さんは、豆腐・豆乳・豆乳鍋・豆腐デザートという豆腐関係の専門店なのですが、そこでお取り寄せした豆乳ドーナツです。

イメージ的には豆乳ドーナツというと豆乳の青臭さをけすために砂糖がまぶしてあったり、甘めだったりの感じかな？と勝手にイメージを膨らませていたんだけれど大違い。お砂糖もかかっていないし。甘さ控えめ。でも大豆の青臭さもなく、かえって豆乳のあのほのかな甘さが引き立っていてすっきりとした甘さです。

見た目は、家で作る昔ながらのドーナツのような感じで穴が開いていないドーナツ。沖縄のサーターアンダーギーが大好きなのですが、見た目もにているし食べた感じもそんな感じ。

サーターアンダーギーをもっと甘ささっぱりにしてぎっしりつめた感じ？やわらかいのですが、ぎっしり詰まっています。
油が結構手につくのであぶらっぽいかなとおもったんですが、植物性の油を使用しているらしく、それに、油くさくないんです。ほら。市販のドーナツってときどき使いまわしの油臭さがあるときないですか？
それが一切なく、きれいな油で揚げているんだろうなって思いました。

そして胃ももたれません。
個人的には冷蔵庫で冷たくして食べるのが気に入っています。冷たくすることで余計に、さっぱりするし、生地が締まるのかぎっちりした感じがさらに美味しい。牛乳と合いそう。
ちょっと温めても頂いてみましたがそちらはふわっとなってそれはそれで美味しい。温めても豆乳臭さは出ませんでした。

少し賞味期限を逃しそうだったので冷凍保存しましたが、カチコチになるわけではないので自然解凍で食べれました。

何でこんな美味しいんだろう・・・・と不思議ですが原材料を見ても、豆乳、小麦粉、植物油、砂糖、卵、ベ-キングパウダーと特に変わったものは入っていないのに・・と首をかしげながら今度お取り寄せするときはこの豆乳ドーナツははずせないなとおもっています。

ひとつ食べたら大満足。でもすぐにまた食べたくなる不思議な豆乳ドーナツは天然地下水山奥の豆腐屋さんでお取り寄せできます。こちらからどうぞ。

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。