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想いやり牛乳　中札内村レディースファーム日本で唯一の無殺菌牛乳

2005年12月10日 14:02

人間の都合による作業効率を一切除外し、本当の意味で牛の立場にたった日々の努力で、常識破りの無殺菌牛乳を実現させた、「中札内村レディースファーム」。

牛にストレスを与えないこと、清潔に保つこと、そして何よりも人間の都合を押し付けない事。牛の目線で考え、牛の立場になって育てています！それが、他の牧場では実現不可能だった、無殺菌牛乳！日本で唯一「無殺菌牛乳」として、認可を受けた牛乳です。

この牛乳の存在をしってから何年か立ちますがようやくお取り寄せしました。いろんな意味でビックリの初めての味でした。この味が本当の牛乳の味なら、今まで飲んでいた牛乳はなんだったんだろうと思いました。あっさりしていて、すっきりしていてまったく牛乳の臭みがない、後味は牛乳を飲んだことをすっかり忘れてしまうくらいです。

日本で唯一の無殺菌牛乳　想いやり牛乳　中札内村レディースファーム

日本で無殺菌牛乳が飲めると知ったのは何年か前の関西ローカル番組でした。そのときに紹介された牛乳がこの日本で唯一の無殺菌牛乳　想いやり牛乳です。

そのとき味よりなにより見入ってしまったのが牧場の様子。
直接搾乳するのは全員女性なのです。なぜなら牛もメスなので、触られる相手は女性のほうがいいという配慮。
そして一日に二度合計4時間の徹底しての掃除、環境整備。
そのせいかとっても牛がなんだかキレイ・・。

そして絶対に牛にストレスを与えない。たとえば搾乳室に牛を入れるとき。出すときやその他牛の行動は牛の意思で動くのだそうですよ。
テレビでみた牧場の方がおっしゃっていたのですが。人間もたくさんいると合う合わないがでてくるように。牛にとっても、「はなこちゃんの後ろだけには行きたくない」とか「一番後ろは嫌だ」とかそういう意思があるのだそうですよ。

そんな感じで徹底して牛にあわせた設備でストレスのない状態で搾乳した牛乳は殺菌する必要がないのだそうです。
殺菌しないということは、普段牛乳を殺菌することによって、人間にとって嬉しい菌（ラクトフェリン。乳酸菌）までも消えてしまうまたは減ってしまうのですが。想いやり牛乳はその殺菌をしていないので。乳酸菌も、ラクトフェリンも元気なままです。

殺菌するときに温度を上げることによってでる牛乳特有のにおいもないのであの匂いが嫌な方も是非この牛乳飲んでみて欲しいです。

牛乳は、ビンに入ってくるので少し心配だったのですがご覧のようにしっかり箱の中で固定されています。写真は上のキャップのくびれのところしか見えませんが。この部分の固定と、さらにビンの底の固定がしっかりされていますので、途中で割れたりする可能性もかなり低いと思います。

まずは、そのまま頂いてみました。脂肪分の層が下にたまったりするので少し振ったほうがいいです。
一口飲んでビックリ。まるで水を飲んでいるようなのど越し、まとわりついたりせずすっきり。
そして牛乳の匂いだとおもっていたあの匂いがないです。
表現が正しいかどうか分かりませんが。砂糖の入っていない生クリームを薄めたような味。
あ・・なんか美味しそうな表現じゃないですね・・。
ミルク自体の味が濃くて、匂いがない分ストレートに感じられるのだけれどサラッとしてるのです。

それに一気に二人で1本飲み干しましたが、二人ともおなかもどうもありませんでした。

牛乳のぎゅーーーっと濃縮された、特濃牛乳とかがお好きな方には少し物足りなくなるくらいのすっきりとした後味と喉越しですが、これが本当の牛乳なんだ。
子牛が飲んでるミルクの味はこの味なんだと、なんだか感動してしまいました。

本当は毎日飲みたいくらいなのですが、少し値段が張るのでたまーにしか買えないのですがときどき味わいたいと思います。

ためしにホットミルクにしてみました。（もしかしてホットにしたら大事な菌が消える？？）
これも美味しいです。温めるので少しだけミルクの香りはでますがミルクの甘味がでて、ホットミルクを作ってくれた彼に「砂糖いれたん？」と聞いてしまいました。
甘くて優しい味でした。

3本入りで賞味期限が到着後3日しかないのであせりましたが、美味しかったので最後まで美味しく飲むことができました。

日本で唯一の無殺菌牛乳　想いやり牛乳　中札内村レディースファーム 是非どうぞ。

テレビやくちコミの影響で大人気な牛乳です。発送までにかなりかかることもありますのでお早めに予約をどうぞ。

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

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