ゆば甚のゆば丼（湯葉丼）

2005年10月10日 22:33

ゆば甚のゆば丼（湯葉丼）

お取り寄せSHOP＞ゆば甚生ゆばの「ゆば甚」♪作りたての「生ゆば」をお届けします♪

生ゆばと丹波地鶏の美味しい丼セットです。とっても簡単！とっても美味しい！厳選された丹波地鶏がジューシーに煮込まれ、ほんのりとした食感の生ゆばでさらにおいしさ倍増!!食べたことの無い味覚と食感ですね。

丹波地鶏のムネ肉を真空包装してしてから、柔らかく蒸してあります。真空してから蒸してあるので、美味しい肉汁を逃さず閉じ込めてあります。

天然だし（濃縮タイプ） 3倍に薄めてお使い下さい。（出汁１：水又はお湯２）天然醸造の醤油に最高級の一本釣りかつおと利尻昆布を使い、みりん、砂糖をバランスよく調和させた自然の風味を生かした特製のつゆです。一日１０個の限定お取り寄せです。

*TrackBackさせていただきました*
湯葉LovePeople
美味探?美味いもんを淡々と取り寄せるよ?引き上げゆばを丼に

私は湯葉がとても好きです。毎日食べても飽きないくらいです。毎日食べられる値段ではないので食べませんが・・。美味しいゆばを探してうろうろしていて見つけた、ゆばと生麩のお店ゆば甚のゆば丼（湯葉丼）です。
あっさりとしてとろみのついたおだしたっぷりでどんどん食べてしまう美味しいどんぶりです。コレはリピート確実です。

4人前が1セットなのですが、我が家は二人暮しだし、コレしか食べないのでまあ。大好きなゆばだし大丈夫だろうと4人前をふたりでぺロリ。だしは3人分ほど使ってかなりとろみをだしてみました。
作り方は簡単。
お鍋にだしを3倍に伸ばして温めます。その後とりのむね肉を細かく裂いて（ぶつ切りや薄切りなどお好みで・・）入れて温まったら湯葉も好みの食べやすい大きさに切っていれて、片栗粉を水に溶いて好みの固さにしてご飯の上にのっけてできあがり！

私はかなり、とろみを出したのですが、お好みでさらっと頂いてもまるでゆば茶漬けのようで美味しいと思います。

上にアクセントでおねぎを載せてみました。あと食べながらちょいちょいと。柚子胡椒や、わさびを載せて食べるとまた絶品。

そのまま食べると、ゆばのやさしい味とお肉の食感。そして濃厚なだしの香りが食欲をそそるし。柚子胡椒のピリッとした刺激も美味しいし。わさびも大人っぽい味で好きです。

栄養はあるのにヘルシーなゆば。食欲のない時なんかにも食べれるのでいいと思います。
冷蔵だと4日ほどしか持たないのですが冷凍してしまえば日持ちがぐんとするので。冷凍庫に常備しておいて、ちょっと食欲がないな？軽く食べたいな。やさしい味を欲しいときに冷凍庫から出してきて作ればもうどんどん食欲が復活しそうです。
私は飲みませんが、きっとお酒のしめや。飲みすぎた翌日の朝にもよさそうですよー。

で・・4人分を２人で食べて多すぎないの？って話ですが。ゆば好きには、至福の時間でした。
ご飯を少なめにしたら平気ですよー。
それにお肉は一袋に入っているし。だしは3袋で4人分なので。ちょっと分けるのも面倒だなーと思いますので。
4人いらっしゃらない方も是非2人。3人で。どうぞ。
それにとっても体が温まります。お客様に出しても喜ばれると思います。
もうすぐ寒くなるのでまたお取り寄せしていただこうと思います。

生ゆば、だし、むねにく、片栗粉もついていてセットになっていますので。後は暖かいご飯とおねぎか三つ葉。冷蔵庫にある薬味など。ほとんど用意するものもないので、それも嬉しいです。調理もお鍋ひとつでできます。ゆばが好きな方はもちろん、ゆばが苦手な方も、是非一度美味しいゆば丼をどうぞ。

ゆば甚はこのゆば丼（湯葉丼）以外にも生麩や、くみ上げゆばなど、いろいろあります。是非どうぞ。
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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。