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Romi-Unie Confiture(ロミ・ユニコンフィチュール)のパンケーキの粉とココナツのジャムVache　Coco（ヴァッシュ・ココ）

2005年8月 1日 21:42

ジャム作りといえばいがらしろみさん。ろみさんのおみせが鎌倉にあるので行くたびによってはちょこちょこお買物しています。
けして安くはないんですけれど。WECKのビン付きだとおもうと嬉しくて。空き瓶は10個お店にもっていけば、好きなジャムと交換してもらえるようですが。WECKのビンは大好きなので、ゼリーを入れたり、アクセサリーを入れたり家中で大活躍しています。

そんなろみさんのお店で発見した、パンケーキの粉。私が買ったのはバニラシュガーの香りのするものですが、もうひとつはそば粉のもありました。

それと一緒に買ったのがパンケーキにはこれ！とおすすめのメッセージがついていたココナツのジャム、Vache　Coco（ヴァッシュ・ココ）です。甘い香りのするミルクジャムです。

早速焼いてみました。ちょうど4枚分でした。バターをはさんでさらに、ココナツのジャムもはさんで甘ーい甘ーいパンケーキが出来上がりました。写真はちょっと焦げていますが。これくらい焦げたカリッとしたふちが好きなのでいつもこれくらいです。

やっぱり何か特別な配合をしているんでしょうか？スーパーのふつうのホットケーキミックスでしかホットケーキを作ったことがない私。
どこかで堀井和子さんだったか、他の方だったか忘れたけれど黄金のホットケーキのレシピというのがあるということは聞いていましたがめんどくさいなあとおもって、いつも買ったものをつかっていたんですが。
さすがろみさん。全然違います。美味しいですー。ふっくらモコモコというホットケーキのイメージとは大違い。そんなにふくらみはありませんが（私の焼き方が悪い？）しっとりしていて、ホント美味しい。
今度お店に行ったらそば粉も試してみるつもりです。ろみさんのブログ（上記のお名前にリンクしています）によるとこのそば粉バージョンは薄く焼いて、食べるものらしいです。そば粉のクレープみたいなものかな？

ココナツのジャムも、待ったりとした甘さで、美味しい?。
ろみさんのジャムっていつも思うんですが、甘いものは甘く。酸っぱいものは酸っぱく。っていう感じで、正統派という感じがします。

お店もとっても小さいんだけれどかわいくて隅々まで雑貨や雰囲気があって好きです。

そうそうジャムはサイトからもお取り寄せできますよ。
サイトはこちらです。

トラックバックさせていただきました。いがらしろみさん「粉の日」

いがらしろみさんの本もステキです。

いがらしろみのスイートスイーツドリンク―フレンチスイートな「お菓子ドリンク」レシピ

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コメント:4

taca 2005年8月 1日 22:41 返信

aiko*さん、こんばんは!

パンケーキ、とても美味しそうデス(^^
スーパーで売ってるホットケーキミックスで満足してるのですが、全然味が違うときいたらとても気になります…。じゅるるっ。

黄金のホットケーキのレシピといったら…たしか大川雅子さんではなかったでしょうか。
http://www.sasser.ac/

間違っていたらゴメンナサイです(^^;

aiko* 2005年8月 2日 07:48 返信

> tacaさん。

おはようございます。
スーパーのってなんか膨らんで膨らんで、モコモコしてパサっとするような気がしています?。
大川雅子さん！。詳しくは知らない方ですがでもその名前に聞き覚えがしっかりあります。
その方かも?。
気になります?。
どなたかがご自分の日記でそのレシピを知ってから、ホットケーキミックスなんて買わなくなったって書かれていて掲示板でもそのことで盛り上がっていたんですよねー。
何年か前にみたのでどこだったか今ではもう見つけられないんですけれど。
情報ありがとうございます?。

taca 2005年8月 2日 14:30 返信

aiko*さん、またまたこんにちは!

スーパーで売ってるホットケーキミックスは確かにモサモサしますよね(^^;。
私もよく見に行くサイトの日記に黄金配合のパンケーキって書かれていたのを覚えています。
黄金比率はわかりませんでしたが、2002年3月号の“デリシャス”という雑誌にレシピが載っていたそうです。

大川雅子さんのところでパンケーキミックスの予約販売をしてるみたいなので、予約できる時に注文してみるのもいいかもですね(^^。
私も運良く予約できたら、注文してみたいなと思います♪

aiko* 2005年8月 8日 19:22 返信

>takcaさん

こんばんはー。
そうなんですよねー。
もさもさ苦手なんですー。
いい情報ありがとうございます！
こまめにチェっクしてパンケーキミックスゲットしたいとおもいます！

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