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とり農園　夏限定『ピリ辛鍋セット』

2005年7月30日 21:37

とり農園　夏限定『ピリ辛鍋セット』

今までの鍋味噌に豆板醤を基調に、大人向けの【激辛バージョン】に仕上げました手作りスープ【ガラ・モミジ・関節・鶏脂】と加賀味噌をブレンドしたとり農園オリジナル(^o^)丿
汗かきながらガツガツ食べたい方！・・・絶対オススメ
?HPより

こちらのお店の冬限定のとりなべに感動して前シーズンは、3回ほどお世話になりました。夏はないんだなと思っていたら、できたんです。夏限定のピリ辛鍋セットが。
冬鍋同様、味噌味の苦手な私がはまったあのまろやかなとんこつと味噌を混ぜたようなコクのあるスープはもちろん健在。それに加えて辛さも夏には嬉しいスタミナたっぷりのお鍋でした。

中身は冬バージョンと変わらず、作り方も変りません。骨付ブツ切　５００ｇ手作り辛味噌　２００ｇ手作りつみれ　３００ｇがセットになっています。
まずは昆布を入れた水を沸騰させる直前に昆布を取り出してその後骨付きのぶつ切りを入れ、丁寧にアクを取りながら20分くらい中火で煮込みます。ここでしっかり煮ることでより鳥のエキスが美味しく染み出します。そのあと、つみれをスプーンで入れていきます。
解凍がちょっと足りなかったので、そのままつみれを包丁で切れ目をいれて四角くほりこみましたがこれはこれで問題なしでした。
あとは味噌だしをいれてしばらくにたあとお好みの野菜を。
今回は。夏スタミナ鍋ということで、白菜、にら、しいたけ、チンゲンサイ、白ねぎを入れました。

HPには激辛と書いてありますが、そんなに辛くはないですよー。食べた感じではまろやかです。少しにんにくっぽい感じもしましたよ。後味がピリッと唐辛子の辛さが口の中にあってスパイシーなかんじでした。

相変わらずなんこつ入りのお団子も美味しかったし。ぶつ切りのお肉は、冬バージョンよりもこの夏バージョンのお鍋のほうが合うような気がしました。これで一年中こちらのお鍋にお世話になりそうです。
暑い夏には冷たい食べものやエアコンで体の芯は冷えていることがよくあるのでこのお鍋を時々たべて芯からあたためるのもいいかも。
それにこのお鍋。送料込みなんですよねー。私達は二人で食べましたが結構たくさんお肉も入っているので野菜を増やせば３．４人で美味しくいただけると思います。

残ったダシには、今回はさらにキムチを追加してうどんを煮込みました。
うどんにまろやかなピリッとしたダシとキムチが絡んでますます、汗が。
書きながらまた思い出して食べたくなりました。

最後のしめは辛さを抑えたい方は、卵とか入れたらいいかもしれません。
とり農園さんを満喫したい方はそのままで。
私達のようにとことんこうなったら・・という方はキムチを追加。
入れるものもラーメンも合うかもです。
とり農園　夏限定『ピリ辛鍋セット』はこちらでどうぞ。（品切れにはご注意ください）

【追記】2007年夏もバージョンアップした辛さで登場。我が家でも続けて愛食させていただいています。くにまるワイドごぜんさまに出させていただいたときもスタッフさんにも大好評をいただきました。しめは、現在はきしめんがオススメかと思います。平たい麺に味噌だれが絡まって美味しいですよ。

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お取り寄せ生活研究家aiko*
お取り寄せ歴12年。74年兵庫県生まれ。料理研究家の母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１０００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。