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東京麺珍亭本舗　知る人ぞ知る東京名物『油そば』

2005年7月 6日 10:03

油そばとは,揚げそばでも焼きそばでもなくまた冷やし麺やつけ麺でもありません。ＴＶ，雑誌等で話題になってはいますが、他に似た食べ物がないので説明しがたい

知る人ぞ知る東京名物です。
油そばのカロリーは６００?６２０キロカロリーでラーメン（７００?９００キロカロリー）より低く塩分は約半分です。しかもコレステロールを押さえるリノール酸・オレイン酸ビタミンＥが豊富です。ラー油はお子さまでも大丈夫な程度はいっておりますが、より辛口がお好みの方は市販のラー油をたっぷりかけても美味しくいただけます。また油そば専用の酢とラー油もご用意してありますので、こちらも併せてご利用くださいませ。

　☆☆☆☆

油そば。昔確かAMPMのお弁当にこれがあって食べてびっくりしていらい、コンビニのじゃなくてきちんとしたの（コンビニのもおいしかったですけれど）を食べたい食べたいとおもっていました。東京麺珍亭本舗さんは実際にあるお店だそうです。学生さんに愛されているお店のようです。一度実店舗でもたべてみたいです?。

セットを頼むとシナチクからのりなんかもついているのでこのままでもシンプルに味わえそうですが。欲張ってサイトをみながら他にもトッピングをのせてみました。
これ簡単なんだけれど器もたれも麺も熱々にしないとすぐに油がどろどろになってしまうらしいです。実際ゆっくりたべてたら途中から少し油がきになるような感じになりました。さーっとつくってささっと食べるのがおいしいです。

まずは熱湯を用意しておそばをゆでている間に、トッピングを用意します。私は焼き豚と温泉卵。大量のねぎを用意しました。お店特製の自家製焼豚（丸ごと1本）や岩手農家放し飼い鶏の半熟玉子もあるので今度はそれもためしてみたいです。

もちろん器も熱湯を入れてその中にタレも入れて温めておきます。麺が茹で上がったら水にさらすことなくそのまま湯をきって入れて。大急ぎで、トッピングをします。急いでたのでブサイクな写真です。お箸とかお水とかラー油とかお酢も用意しておいたほうがいいですね。

そしてお酢とラー油をたっぷり。豪快に掛けてください。なくてもおいしそうですがお酢とラー油好きなのでたっぷりとたぶん３周くらいかけたかも。彼は控えめに2周ほど。
油がさらさらしているうちにいただきます?。早稲田大学麺珍亭同好会というのがあるそうで、そこでは２周半と決められているようです。笑
お酢とラー油は油のせいでそんなにきつくないのでおもいっきりかけても結構大丈夫です。お酢好きの方は私のように。お酢苦手の方は控えに彼のようなかんじで。。。

そして大急ぎでとにかくグルグル混ぜてたべてください。すっかり私達ははまりました。
けしてグルメな高級な味ではないのですが。ラーメンはそんなに好きじゃない私なんですけれど。なんていっていいか分かりませんが。さっぱりこってり、ピリカラ？おいしいです。
学生さんがこのむ味っていうのがわかるかんじです。油そばということでもっとあぶらっこいのかとおもったんですが。お酢のせいかあんまり気になりませんでした。私はお酢好きなので特に気に入りました。そしてラー油好きの彼も。
お茶漬けの素が無性に時々食べたくなるようなあんな感覚のおいしさです。
ただ。。とにかく大急ぎで食べないと油分が冷めるとどろどろしてしまうので、それが難点かな？
ラー油とお酢は市販を使いましたがお店特製のまろやかな、油そば専用「酢とラー油」というのもあるので次回頼むときは（リピート確実です）これも一緒に頼みます?。

結構こだわりのある作り方ですが丁寧な作り方も一緒についてきますので安心してお取り寄せできるところもおすすめです。

■■■東京麺珍亭本舗サラッとサッパリやみつく旨さ「名物に旨いものあり油そば」乞うご期待！
油そば専用「酢とラー油」油そばのタレの中にはお子さまでも大丈夫な程度の酢とラー油が入っておりますが、辛口がお好みの方や酸味をもっと利かしたい方は、油そば専用オリジナル酢とラー油をたっぷりかけていただくとさらにお店で食べる本格的な油そばに近づきます	自家製焼豚早稲田のお店で出しているものと同じ自家製焼豚です。特注の豚肩ロースを使い、秘伝のタレに一晩じっくりつけ込んで仕上げた自慢の逸品です。密封パックでお届けします
岩手農家放し飼い鶏の半熟玉子お店のお客さんの3人に2人が食べている人気メニューです。味がまろやかになっておすすめですよ。是非一度おためしください。	知る人ぞ知る東京名物『油そば6食パック』送料・代引手数料無料!!今年のお中元は『油そば』で決まりっ!!今回、油そばを特別価格でご用意致しました。なんと、送料600円・代金引換手数料200円がなんと無料!
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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

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