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おがわのどら焼き/おいしっくす（オイシックス/Oisix）

2005年7月 5日 13:17

■どら焼きのイメージを覆す、香ばしい大人の味

ひとくち頬張って、誰もが驚きます。甘ったるいどら焼きのイメージを覆す、香ばしい大人の味。その違いは、皮にあります。レンゲはちみつがたっぷり含まれた生地を、濃い焦げ色がつくまでしっかり焼くと、かすかな塩味にも似た、なんとも言えない香ばしい味が生まれます。これがどら焼き全体をぎゅっと引き締めて、ただ甘いだけじゃない、「旨い」どら焼きにしているのです。

■外はこんがり、中はしっとり
外側をしっかり焼いていながらも、中はしっとりたおやかな舌ざわり。その秘密は、卵にあります。茨城県が推進している、八郷の平飼い卵。ほとんどが生協に卸されているこの卵を、店主は規格外のものを指定することでふんだんにお菓子に使うことに成功しました。卵白のコシが強いために、こんがり焼けつつもしっとりと柔らかい皮ができるのです。

■解凍後はお早めにお召し上がりください
冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で半日?1日かけて解凍してからお召し上がりください。また、多少のつぶれは解凍後に元に戻り、品質上の問題はありません。

■創作菓子　おがわ
伝統を踏まえながらも、食べることによる驚き、喜びを伝えたい。創作菓子「おがわ」の店主、小川一夫氏は考えます。おがわは、京の伝統を引き継ぎつつ、斬新な和菓子を関東に発信しています。あらゆるきっかけを和菓子の創作に活かしているという小川氏。農業王国であり、研究都市もある茨城での店舗展開。研究者や農業者と商品開発に取り組んでいたり、地域の福祉事業に参加していたり。積極的なその姿勢は、つながりの輪を広げ続けています。

　☆☆☆
おがわのどら焼といえば、"皇室御用達"で有名なお店。天皇陛下をはじめ皇室の方が"おいしい"と思われる味ってどんなのだろう？と思いお取り寄せしてみましたが。たかがどら焼き、見た目はどら焼そのものなんだけれど一口たべると。あら？とおもう風味。ハチミツの風味が香る上品などら焼でした。たかがどら焼き、されどどら焼きですね。

一つ一つパッケージに包まれて冷凍の状態で到着しますのでこちらも食べたいときに解凍すればOK。
2人しかいない家族なのでお取り寄せするときはできるだけ最小個数を頼む私達にとってこの"食べたい時に解凍"ってすごく魅力的です。一応計算して頼んではいるものの。。時々スイーツがどっかーんと届くことも。そんなときに冷凍ものがあれば後回しにできるので安心。この"冷凍保存"大好きです。笑

皇室御用達のどら焼きってどんなんだろう？と思ってお取り寄せしたおがわのどら焼きですが、私どら焼きといえば流行の生クリームなんかが入った洋風のがお気に入りなのでどうかなーとおもっていたんですが、これはおいしいです。彼にも好評でした。皮がしっとりしてかなり手がべたついちゃうんだけれどこのべたつきは何？とおもって一口たべてみるとすぐにその理由が判明！
ハチミツの甘い香りとやさしい甘さが口の中に広がります。皮部分が甘いせいかはさんであるあんこは甘さ控えめでした。
どら焼きってこんなにおいしいのねと。再確認しました。また機会があったらお取り寄せしたいです。お年を召したお客さんにも堂々とだせるお菓子だと思いますよー。

ついついあんこのお菓子を食べると牛乳が飲みたくなる私。早速冷蔵庫から取り出して一緒にいただいてみました。ハチミツの甘さともミルクが絶妙にマッチしました?。

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす)おがわどら焼きはこちらからどうぞ。

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。