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グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店ブラジル・ベラビスタエステート
- 2005年6月 5日 22:57
グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店ブラジル・ベラビスタエステート
ブラジル・カップオブエクセレンス受賞珈琲豆！最高の芳香と風味の豆に仕上げるために水洗処理の後、テラスで水分が１１．５％になるまでじっくりと乾燥させ木の倉庫で３０日間熟成されたコーヒー豆はアプリコットのような甘い風味とチョコレートのような程よいコク ソフトな後味を持ち、世界中の珈琲鑑定士から絶賛されています。
☆☆☆☆
安くておいしい珈琲やさんで何度もリピートしている加藤珈琲店です。
これは私より彼のほうが珈琲に詳しくいつもこのお店でのセレクトも彼がして彼が珈琲を入れてくれるので感想を聞いてみました。
この珈琲は甘い風味とチョコレートのようなコクが楽しめる不思議な珈琲でした。
ブラジル豆なので酸味が少ないような気がしました。
苦味もそれほど強くはなく、苦味と酸味が苦手な人にも飲める珈琲じゃないでしょうか？
ミルクとの相性は、コクがあるので後味がいいとおもいます。が。我家はいつもエスプレッソにたっぷりミルクで苦味が利いた珈琲が好きなのですこし物足りなかったかな？というかんじです。
すっきりのみたい朝やごくごく飲みたいときにはこんなすっきりした珈琲がいいのかもしれません。
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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。 結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。 雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。
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