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杏仁豆腐/おいしっくす（オイシックス/Oisix）

2005年6月 5日 18:46

■あんずの種から作ったコクのある本格派
あんずの種から作った、なめらかな舌ざわりの本格派杏仁豆腐です。牛乳、生クリームベースで、寒天の割合を低くしているためなめらかでコクがあるのにさわやかな食感に作っています。濃厚なクリームソースと、甘さ控えめでさっぱりとした杏仁豆腐のコントラストが楽しめます。

■添加物不使用。安心してお召し上がりください
乳化剤、ゲル化剤等の食品添加物は使用していません。寒天の割合を少なくし、生クリームを使用していることに加え、カップに充填する前にメッシュろ過をすることにより、なめらかな食感を生み出しています。原材料の「杏仁霜」とは、あんずの種の、外殻を割った中の白い部分のことです。

■お召し上がり方
冷たく冷やして、クリームソースを杏仁豆腐にかけてお召し上がりください。

　☆☆☆☆☆
黒い器に入れたほうが分かりやすいかと思ってそうしたんですがなんかあんまりだったみたいです。ゴメンナサイ。でもほんとこの杏仁豆腐おいしいんですよ。濃厚でどちらかというととろんとした食感でお気に入りです。

中華料理屋さんでもスイーツはゴマ団子より杏仁豆腐派なんですが。このＯｉｓｉｘ（おいしっくす）の杏仁豆腐もかなり私好みでした。
杏仁ソースは別で添付されていてそれをかけて食べるんですが、実はかけないで少し食べてみたんですが。すると・・・杏仁豆腐というよりパンナコッタ！おいしいです?。もちろん杏仁豆腐が目的なんでソースもたっぷりかけて食べたんですがそうすると、とっても濃厚な杏仁の香りが口に広がります。
生クリームがたっぷり入っているので、滑らかでまるでパンナコッタを食べているようなミルクの味と杏仁ソースの濃厚な杏仁がベストマッチでした。
杏仁豆腐自体がトロトロのもおいしいけれど、こんな風に杏仁ソースをかけて食べる杏仁豆腐は。初めてだったんですがかなりおいしいと思いました。
トロトロ系がお好きな方にはおすすめです。
これおなかいっぱい山もり食べたいです・・・笑

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

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