匠（たくみ）ロールケーキ（チョコレート） - お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記

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匠（たくみ）ロールケーキ（チョコレート）

  • 2005年3月 4日 11:24

匠（たくみ）ロールケーキ（チョコレート）おうちdeカフェ　ピアット

人気のヒミツのひとつは卵の液体に近い状態のまま焼き上げた匠特有の「生地」。宮崎・高鍋で元気に育った鶏から生まれる、新鮮卵を使用。
そして加えるものは、チョコレート、砂糖、小麦粉のみ。余計なものは一切使わず。このシンプルな材料からケーキ作りの基本を全て学び尽くした上で、常識破りの創造的「ご法度」を重ねるケーキ職人の匠（たくみ）長尾氏による完全手作りの独自の技による逸品が生まれるのです。

厳選された芳醇な香りのショコラパウダーとすべての基礎となる、この匠(たくみ)ロールケーキの生地が重なり合い焼き上がったチョコレート生地は、フランス料理の極上のソースを想像させる「絶品」です。大人が満足できる本格ガナッシュ(生クリームとチョコレートを合わせて作るチョコレート作りの基本のクリーム)とのマリアージュ（取り合わせ）でわずか一口で、１秒で、私たちに夢を見させてくれます！

感想 size:25*13先に食べた匠（たくみ）ロール ケーキ(プレーン）よりも若干ふんわり感があるとおもいますがこちらもおいしいですー。

　

　

先日食べた匠（たくみ）ロールケーキ（プレーン）（レポートはこちら）に続き今度はチョコレート味。

こちらもチョコレートの風味が豊かでおいしかったですー。
こちらは外もチョコ、中もチョコなのでチョコレート好きの方にはオススメです。

若干。プレーンよりもチョコレートが入る分なのかどうかはわかりませんがふんわりした感じがしました。
できればこちらはプレーンを食べた後に食べたほうがよさそうですー。
チョコレートのこちらだけを食べてでは。匠ロールのあの重圧感というか卵の味を評価するのはちょっと足らないかな？

もちろんこちらも。チョコレートのロールケーキなのにしっかりたまごの味がします。
でもあえていうなら。匠ロールの醍醐味はやっぱりプレーンのあのどっしり感というか濃厚さだとおもうのです。

プレーンをたべて魅力を堪能したあとに、チョコレート味を是非食べてくださいね。
わ。。プレーンもおいしいけれど、これもおいしい！とまた楽しめると思います。

チョコレートのクリームも甘さ控えめで、おいしかったです?。
抹茶味もあるそうなので今度はそっちもいただいてみたいです。

こちらも予約販売で、受注が始まるとあっというまに埋まっていきますのでお早めにどうぞ。

匠（たくみ）ロールケーキ（チョコレート）はおうちdeカフェ　ピアットでお取り寄せできます。



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コメント:4
さほんちん 2005年3月 4日 20:45 返信

けこさん、こんばんわ。(^^)
チョコも美味しそうですねぇ。。。
私はKIHACHIのロールケーキ（フルーツたっぷり）が大好物なんです。。。
美味しいですよ、是非！
（都内で買えるはず。。。）

私も実は、小学校まで横浜市内だったんです。（保土ケ谷区にいました。）
横浜と言えば、くじら軒のラーメン！！でしょうかwww。(^^ゞ
近いうち、旅行で行きます。
変わった赤レンガ倉庫の辺、ブラブラして、
ランドマークタワーで泊まるぞｗ。

京都の人間って、以外に辻利はあまり行かない人多いんですよ。（観光客でいつもいっぱい）(T_T)
私は、その向いの、「祇園小石」
によく行きます。
有名な手作りの美味しい飴屋さんなんですけどね。
（ここのパフェ、かき氷は、最高です。）
是非一度！間違いなく、こちらをおすすめします！
私のブログでも、またＵＰさせますね。

びんにゃ 2005年3月 5日 17:12 返信

こんにちは♪
ロールケーキ、とっても美味しそうです！！！
うーーー、だんだんお腹が空いてきました☆

実は。
私も、近所のケーキ屋さんで、明日出来上がりのロールケーキを予約して来ちゃいました☆
aikoさんの影響？！
地元のイチゴ農園のイチゴを使った、ロールケーキです。

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
私も持っています♪

aiko* 2005年3月 7日 10:11 返信

＞さほんちんさん
おはようございます。
KIHACHIのロールケーキですね！
…〆(ｰ￣*)カキカキ今度かってみよ。
保土ヶ谷だったんですねー。
彼の実家が保土ヶ谷なんですよー。
都路里、いついってもいっぱいですもんねー。
私たちも開店直後とかにいって、朝からパフェとか食べてますよー。
レンガ倉庫。人がいっぱいですが、きれいですよー。
レンガ倉庫のトイレいっぱいなので。
いつも手前の、民族なんとかっていうセンターのおトイレがすいていてものすごいきれいのでオススメです。
ワールドポーターズにもどるときにレンガ倉庫側の歩道橋の先にあるところです。
海外派遣とかのセンターみたいなんですが・・・。いつもお借りしていますー。

aiko* 2005年3月 7日 10:13 返信

＞びんにゃさん
おはようございますー。
ルクルーゼの本もおもちなんですねー。
あの中からなんか作りました？私はまだ実は手が出せていないんですー。
ミルクジャムはつくってみたいんだけれど。
腕まくりしないとできないようなものが多くて、なかなかですー。
どれもこれもおいしそうなんだけれど。
イチゴのロールケーキも春らしくておいしそう！

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お取り寄せ歴１５年。74年兵庫県生まれ。料理研究家だったの母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。 結婚後は横浜で、毎日のように楽しむ日々。お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したいと思います。 雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。お取り寄せしたのは１４００アイテム以上。

美味しかったを中心に楽しいお取り寄せ生活を更新中です。まだまだ私の知らない美味しいがたくさんあるんだろうなあと毎日アンテナを立てています。これ美味しかったよ！なお取り寄せがあればぜひぜひ教えてください♪お取り寄せの参考にさせていただきたいと思います。


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2011.2　東海ウォーカー2月9日号で「いちごスイーツ編６」に掲載。
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