芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)/ロールケーキ広夢ロール
箱には私も大好きな風景の絵が、帰りたいななんて思いながら開くとシンプルなロールケーキが入っていました。きれいな卵色のスポンジと卵のいい香り。そしてあれ？真ん中には白いクリームのほかにも黄色のクリームが。
そう。一番真ん中にはカスタードクリームが入っている珍しいタイプでした。
やっと買えました。実家に帰ったときに買いに行けばいいんじゃないかと思いつつも、かえると行動パターンが決まっているのでなかなか買えず。東京新丸ビルの柿安のお店でも、帰りに買おうと思えばもう売り切れていたり、先日ようやく買えた、芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)のロールケーキです。商品紹介に「芦屋セレブがどうたらこうたら」と人気の様子。私は芦屋出身ですが芦屋セレブではないためか知りませんでした。（＾＾*）
私は数年このムッシュマキノ（大阪豊中市）のすぐ近くに住んでいたことがあるのですが、毎日のように車で会にこられる方の列が・・・すごい人気でした。素材の味を生かしたシンプルなケーキが多く、それでいて濃厚で、我が家もよく買いに行っていました。
そんなケーキ屋さんの影響を受けている芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)のロールケーキ期待が高まります。
芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)/ロールケーキはしっかりスポンジに懐かしい味
ふわふわなのにしっかり弾力のあるスポンジでした。このスポンジが、なんともいえない懐かしい味。洋菓子やさんなのに、懐かしいカステラのような卵の香りと食感がしました。
そして中のクリームもさっぱりしていて、その中にあるカスタードは濃厚！
クリームとスポンジの比率も王道昔からあるようなロールケーキの感じです。あくまでスポンジが主役で、そのスポンジを引き立てるためのクリーム。
他の生ケーキも食べてみたくなりました。
お店のＨＰ→http://www.ashiya-cake.com/
↑ただいま改装中でお取り寄せができるのかどうかは不明です。ごめんなさい。
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キーワード：芦屋,La Tour Blanc,トゥ－ルブラン,ロールケーキ,パティシエ,広夢ロール,ケーキ
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お取り寄せ歴12年 1974年兵庫県生まれ。料理研究家の母の影響で「食べる」楽しみや大切さを学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のようにお取り寄せを楽しむ毎日。自分が感じた「美味しい」をお取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したい。そう思って運営中。雑誌や、ラジオ出演、セミナーなどオフラインでも活動中。
