芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)/ロールケーキ広夢ロール
箱には私も大好きな風景の絵が、帰りたいななんて思いながら開くとシンプルなロールケーキが入っていました。きれいな卵色のスポンジと卵のいい香り。そしてあれ？真ん中には白いクリームのほかにも黄色のクリームが。
そう。一番真ん中にはカスタードクリームが入っている珍しいタイプでした。
やっと買えました。実家に帰ったときに買いに行けばいいんじゃないかと思いつつも、かえると行動パターンが決まっているのでなかなか買えず。東京新丸ビルの柿安のお店でも、帰りに買おうと思えばもう売り切れていたり、先日ようやく買えた、芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)のロールケーキです。商品紹介に「芦屋セレブがどうたらこうたら」と人気の様子。私は芦屋出身ですが芦屋セレブではないためか知りませんでした。（＾＾*）
私は数年このムッシュマキノ（大阪豊中市）のすぐ近くに住んでいたことがあるのですが、毎日のように車で会にこられる方の列が・・・すごい人気でした。素材の味を生かしたシンプルなケーキが多く、それでいて濃厚で、我が家もよく買いに行っていました。
そんなケーキ屋さんの影響を受けている芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)のロールケーキ期待が高まります。
芦屋 La Tour Blanc(トゥ－ルブラン)/ロールケーキはしっかりスポンジに懐かしい味
ふわふわなのにしっかり弾力のあるスポンジでした。このスポンジが、なんともいえない懐かしい味。洋菓子やさんなのに、懐かしいカステラのような卵の香りと食感がしました。
そして中のクリームもさっぱりしていて、その中にあるカスタードは濃厚！
クリームとスポンジの比率も王道昔からあるようなロールケーキの感じです。あくまでスポンジが主役で、そのスポンジを引き立てるためのクリーム。
他の生ケーキも食べてみたくなりました。
お店のＨＰ→http://www.ashiya-cake.com/
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キーワード：芦屋,La Tour Blanc,トゥ－ルブラン,ロールケーキ,パティシエ,広夢ロール,ケーキ
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