お味噌のお取り寄せ日田醤油のこだわり味噌
日田醤油のこだわり味噌とは・・・
九州の小京都日田で創業から百六十年。天皇献上の栄誉を賜った、高級味噌醤油醸造元日田醤油の職人達がこだわりぬいた味噌セットです。九州日田のお取り寄せグルメといえばこれ。
なのだそうです。天皇献上の栄誉を賜った日田醤油製こだわり味噌なんて書いてあるのと、その注文数（ただいま注文殺到中でお取り寄せする人が急増中だそうです）というので、ちょうど使っていたお味噌がなくなったのでお取り寄せしたのが少し前のことですが、本当に甘さも辛さもちょうどよくて、毎日のお味噌汁が楽しみになりました。
お味噌は、少し麹が目立つ粒つぶした感じで、私の好みでした。
一緒に買った、日田醤油「天然だしの素」900mL天皇献上の栄誉賜る老舗の味を使ってお味噌汁を作る毎日です。
お味噌がとても美味しいので、具は油揚げとお葱だけとか豆腐と葱とか、シンプルなほうがこの味噌の美味しさが引き立つように思います。
もちろんお味噌汁だけではなくて、味噌マヨにして、野菜スティックやキャベツにつけたりしても、辛すぎることもないので、どんどん消費してしまいもう残り少なくなってしまいました。いろいろお味噌は試しましたが私にはこの日田醤油のこだわり味噌が合うように思いますので、リピートしたいと思います。
よくあるスーパーの安売りのお味噌とは値段も違いますがその分味も違います。このお味噌で作ったお味噌汁を飲んだら、「日本人でよかったな・・」とお味噌汁のみたさに和食を作ることが増えました。次の日に私がお昼に飲もうと片手鍋一杯に作っても、だんなくんも気に入っているようで結局すっからかんに。。
せっかくのお味噌汁。日本人の基本ですよね。よく食卓にのぼるお味噌だからこそ少しこだわって選んでみませんか？
日田醤油「こだわり味噌」1kg天皇献上(皇室献上)の栄誉賜る老舗の味。麦麹8割米麹2割甘さ控えめ...
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