おせち料理の予約 2007年は、カニ海鮮おせち【北海華籠膳】*試食レポ*お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記-グルメ＆スイーツ編-

従来のおせち料理の定番の品数をぐっと押さえ、その代わり北海道の海鮮がたくさんはいったおせち料理に、タラバガニ、毛蟹、ずわいガニが３杯もついた豪華なおせち料理になっています。

一つ一つ真空になっていて自分でつめる手間があるのですが、詰めるのもまた楽しいのですよね。

　

こんなふうに、立派なお重がついています。中に仕切りもあるので、おせち料理を詰めるのが始めての方も安心です。品数も多く、すべて個別に包装されています。
冷凍でくるので、お重をつかないで大きな盛り皿なんかに少しずつ出してもお酒のお供にぴったり。

　

カニも立派なのが3杯。
お節＋お肉
お節＋カニ
って現代のおせち料理の定番ですよね。我が家は、年末にカニをたべて。お正月にはお肉を。。というのが多いような気がします。

3杯もあるので、おせち料理と一緒に食べても、その前にたべたり。
お鍋にいれてみたり、といろいろ楽しめるのがいいところだなと思いました。
3杯ってどんなんだろう？と思いましたがお節＋カニ3杯を6人でいただきましたが、おなか一杯になりましたよ。

　

　

　

詰め方も簡単。ちゃんと写真いりの説明書があるのでそれをみながら、順番に詰めていきます。仕切りもはいっているので、バランスが悪いとか心配も無用です。
せっかくのおせち料理きれいに詰めたいですよね？<ｂｒ> 解凍して詰めるだけのものがほとんどですが一部包丁をいれたり、かに五目経木、かに爪錦、かに甲羅グラタンといった蒸し物もあります。
蒸し物ですがもちろん蒸し器でするのがいいのですが、なかなか現代では蒸し器のないおうちも多いと思います。

ここでちょっとした裏技、霧吹きで均等にシュッシュと水をかけてラップをしてチン！でラップをはずさないでしばらく置いておくのがポイント！これで水分もたっぷりまるで蒸したかのような感じになるのです。これで蒸し器がなくても安心。

そのほかの品数や料理の詳しい説明はカニ海鮮おせち【北海華籠膳】をご覧ください。

　　

ひとつひとつがとても丁寧に作られている感がありました。

そしてどれも美味しい！一つ一つ味がぜんぜん違うので、おせち料理を最後まで楽しめました。

特に私が気に入ったのはハタハタとこの甲羅のグラタン。おせち料理にグラタン？
甲羅のグラタンってまずいイメージがとてもあったのですが、これがびっくり。単品で売ってたら欲しいほどしっかりしたホワイトソースとカニの味。

大人っぽい味付けが多いなかコレはお子様もきっと喜ばれると思いますよ。もち米を使ったものや北海道の甘エビだったり、サーモンだったり、味も甘いのやら、すっぱいもの、ご飯が欲しくなる味、お酒似合いそうな味。いろいろでしたので家族みんなで楽しめます。

　

　

そしてもうひとつの主役のカニ！おせち料理とおなじくらいインパクトがあります。

　

　

冷凍のものを食べる数時間前に解凍して半解等くらいから食べ始めると最後まで美味しく食べられます。
3杯とも共通なのが殻が普通のものに比べるとやわらかくて簡単にはさみできれます。
ずわいガニの味噌も。冷凍物なのにしっかりしていて、ぎっしり詰まっていました。
美味しかったー。
たらばも、実がしっかりつまっていて。食べごたえ十分。毛がにも風味が抜群でした。
これだけ身がしっかりしていれば、お鍋にしたり焼いたりしてもしっかり味わえそうでした。

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我が家は、昔二家族分を母と祖母が2日がかりでイチから作っていたおせち料理ですが、その頃で5万～10万ものお金がお正月料理にかけられていたようです。それからくらべると、お節料理を買うのって、手間や時間を考えると忙しい年末にはうれしい価格だとおもいませんか？

もちろん今もそうやってイチから作られるおうちもあるかとおもいますが。
だいぶんすくなくなってきているのではないでしょうか？

我が家も最近は、こういったお節を送っていただくのでプラス自分たちの食べたいものだけを作る簡易なおせち料理になっています。

このカニ海鮮おせち【北海華籠膳】なら、昔ながらのおせち料理プラスこのおせち料理という形もいいし、
もちろん、このおせち料理だけでも立派なお正月になりますね。
祝い箸もついていますので、あとはお雑煮やお持ちの用意だけでいいですね。

それに、これ一つ一つが冷凍保存されていて賞味期限も長いので、お正月空けて急なお客様にも重宝するとおもいます。
既存のおせち料理のあいたところに入れたり、自宅や訪問先でおせち料理に飽きてしまったお客様にもよろこばれるのではないでしょうか？

それに、帰省されるかたは、お土産としてお母さんやお義母さんに送ってみてはいかがでしょうか？
ちょっと変わったおせち料理としても、忙しい年末年始の人が集まるときのお酒のお供やお食事の足しに喜ばれると思いますよ。

2007年は、ちょっとかわった、カニ海鮮おせち【北海華籠膳】でお祝いしませんか？

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↓他にもおせち料理いろいろ

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