沖縄の笑味たれ＆レシピ　うわさの調味料をお取り寄せしました*お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記-グルメ＆スイーツ編-

なんだかとても不思議な複雑な味で、でもなんにでもあうようなソースだということで、、楽しみにしていました。

で到着～。
とりあえず何にかけようか思いつかなかったので、とりあえす、鶏肉のから揚げに、そして付け合せのキャベツにかけてみたのですが、不思議な味～。
原材料の、一番最初に「にんにく」とあるのが分かるくらいにんにく～！
にんにく好きの我が家では、たっぷりかけて食べましたよ。
にんにく意外にもいろいろ入っていまして、シークヮーサーやりんご、トマトも入っていて、さっぱりしています。
そのほかにも。。。ウコンや、白ゴマ、醤油、お酢、砂糖と。。。。たくさんの種類のものが入っていますよ。

このままかけるだけにしておくのはもったいないなとおもって・・・

炒め物に使ってみました。
韓国料理であるチャプチェを家でつくったときに、ためしに味付けを笑味たれにしてみました。笑味たれ以外にもテンメンジャンやトウバンジャンなどを入れたのですが。

美味しい！

かけて食べていたときのはっきりした味ではなくて、しっかり素材の味と混ざって、複雑な味が奥深い味というか、それだけでしっかり味が決まりました、

今はドレッシングをドレッシングとして使うだけではなくて炒め物に使ったりするのがよく雑誌やテレビで特集を組まれていますが、
この笑味たれも。最初は何につかえばいいんだかって思ったんですが、コレだけ複雑な味なので、ドレッシング同様何に使っても美味しいんですね。

ステーキソースとしても美味しいと思いますよ。