ベルメゾン生パスタの会/ポンテベッキオ/自家製サルシッチャ・・・

平たいパスタと自家製サルシッチャ（ソーセージ）の組み合わせ、食べ応え十分！

ベルメゾン/生パスタの会
自家製サルシッチャと白小豆のパッパルデッレ
（ポンテベッキオ）

トスカーナの伝統的なパッパルデッレと2週間熟成させたサルシッチャにつぶした白あずきを混ぜたラグーソースを合わせた生パスタ。

・・・・・いまいち私には説明文を読んだだけではいまいち何のパスタか理解できなかたのですが、（単語は一発変換できました。。）
パッパルデッレとは平たいパスタのことで、サルシッチャとはイタリア語でソーセージなのだそうです。ラグーソースはミートソースです。今回のパスタは見た目以上にパスタに満足感がありました。

サルシッチャ（ソーセージ）のしょっぱさと小豆のやさしい味がよく合いました。パスタともよく絡み美味しかったです。

ただ。。残念なことに。平たいパスタなだけあって、私の冷凍庫の入れ方がまずくて。。ドアを閉めるときに。。。。割ってしまい。もったいないことをしました。

このパスタにはチーズもついていて。私はパスタを合えるときに一緒にフライパンの中で合えてしまいましたが、レシピをみると。。どうも後で乗せるものだったようです。

まあ。。美味しかったのでよかったですけれどね。
ちなみにこのパスタに合うドリンクは、軽くて若めの赤ワイン、サンジョベーゼ、バルべーラだそうです。
（私はお酒に詳しくはないのでドリンクレポはありません）

ベルメゾンの生パスタの会はこんな風に毎月予約の取れない人気のお店や、有名なイタリア料理やさんのなかから、口コミをもとにスタッフの方の足で探した生パスタが届きます。
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生パスタの会

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