ベルメゾン生パスタの会/ポンテベッキオのアスパラと舌平目のクリームソースタリオーニ

いつも取るはずの調理前の写真はありません。出来上がってからとるのを忘れていることに気づいてしまいました。

二人分が一人分ずつセット（一回に２種類のパスタが楽しめます）になっているので、一人暮らしの方は２回、ふたり暮しの方も一緒に楽しめるセットになっています。

生パスタってこのブログでもよく書いているのですが本当に味に差があるんですよね。

ゆで方ひとつ間違っても味がおかしくなってしまう繊細さをもっているとおもいます。
でもそこはベルメゾンさん。、きちんと説明書も毎回ついているので安心です。
イラストつきの調理の仕方、用意するもの（菜ばしや。トングまで丁寧に記載されています）も明記されているので、全部用意してから調理してくださいね。

これもなんども書いていますが生パスタは時間が命です。出来上がってからお皿を用意して飲み物を用意していたら間に合いません。

ポンテベッキオさんは、関西では有名なイタリアレストラン、残念ながら私は行ったことがないのですが。お店のある北浜の住所をみて、何で行かなかったんだろうーととっても残念におもっちゃいました。
勤めていた会社のすぐ近くじゃないですかー。淀屋橋・北浜ってほんとイタリアンのお店が多いんです。ピアノピアーノなど、有名店が多くイタリア人のかたもたくさん見えるようなお店がたくさんあります。

話はもどりまして。。この、ポンテベッキオのアスパラと舌平目のクリームソースタリオーニ

とっても気に入ってしまいました。ちょっとピリッとした感じと（唐辛子かなあ？）アスパラガスの食感がとっても合っていました。
後味に鼻に抜けるポルチーニの香りも、ポルチーニすきにはたまりません。

舌平目は塊ではなくて、コロンコロンとした感じで、味はしっかりするんだけれど。だんなくんは
「もっとこの舌平目がいっぱいもしくは大きかったらもっと美味しいのに。。」なんてぼやいていましたが。。

この値段。この味なら私は大満足です。

クリームソースですが、まったりとしていますが、カルボナーラのようなもったりではないので、食べやすかたったですよ。

かなり生パスタが水分を吸うので、本当に煮詰めたりしないでたっぷりソースを絡めたくらいでちょうどいいと思います。

生パスタは、ラーメンのような細さですがしっかりもっちり、生パスタ感があって、具もしっかり入っていたので、レストランにはいったことはありませんが、おうちでレストラン気分が味わえました。

たぶんわたし、この生パスタの会ですが、生パスタに飽きるまでお取り寄せし続けると思います。うどんの会は２年でしたので。それを抜くかもしれません。。。これからも楽しみです。

ベルメゾン生パスタの会は下記よりお申し込みいただけます。

生パスタの会