インカのめざめ（じゃがいも）お取り寄せしました。*お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記-グルメ＆スイーツ編-

インカのめざめ（じゃがいも）ですが、私が購入したのは無選別の混合だったので大きいのやら新じゃがのような小さなものまでいろいろでした。

まずは、シンプルに大活躍中の和装工芸　かごやさんで購入したセイロ で蒸してみました。
もちろんレンジなどでもお手軽に蒸せるようですよ。

普通のじゃがいもに比べて芽が出やすいということで、届いてからしばらく忙しくて放置してしまっていたので、ちょこちょこ芽がでてしまいましたが、芽を丁寧にくりぬいたら問題ありませんでした。

で、味ですが、まるで栗のようです、食感もホクホクしていて、じゃがいものホクホクではなくて、栗のホクホク。ほんのり甘くてでもさつまいもとはまた違う感じです。
シンプルに塩やバターで頂きましたが、マヨネーズもオススメ。

実はこの蒸したインカのめざめですが、ご覧のようにこれ朝ごはんです。さすがにセイロふたつ分を二人で食べるのは多くてそのまま冷めてからまたおやつに食べたんですが。私このほうが好きかも。っていうかすごく美味しいです。
インカのめざめは、またの名を、スイーツのじゃがいもなんて呼ぶところもあるくらいですが、冷えたら冷えでまた違った味わいでした。ぎゅっと詰まった感じでした。

このほかにも煮物や、サラダなんでも使えます。
私はキムチと豚肉と炊いてみましたがこれも美味しかったです。皮も美味しくいただけます。
現地の方のオススメは小さめのものを、皮ごとあげて塩をつけて食べるのが絶品だそうですよ。
そういえば、北海道にスキーに行ったとき、毎日毎日揚げじゃばかり食べていた私。小さなインカのめざめを集めて是非チャレンジします。

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