豆乳ドーナツのお取り寄せ　たっぷりの豆乳使用！天然地下水　山奥の豆腐屋

天然地下水　山奥の豆腐屋さんは、 豆腐・豆乳・豆乳鍋・豆腐デザートという豆腐関係の専門店なのですが、そこでお取り寄せした豆乳ドーナツです。

イメージ的には豆乳ドーナツというと豆乳の青臭さをけすために砂糖がまぶしてあったり、甘めだったりの感じかな？と勝手にイメージを膨らませていたんだけれど大違い。お砂糖もかかっていないし。甘さ控えめ。でも大豆の青臭さもなく、かえって豆乳のあのほのかな甘さが引き立っていてすっきりとした甘さです。

見た目は、家で作る昔ながらのドーナツのような感じで穴が開いていないドーナツ。沖縄のサーターアンダーギーが大好きなのですが、見た目もにているし食べた感じもそんな感じ。

サーターアンダーギーをもっと甘ささっぱりにしてぎっしりつめた感じ？やわらかいのですが、ぎっしり詰まっています。
油が結構手につくのであぶらっぽいかなとおもったんですが、植物性の油を使用しているらしく、それに、油くさくないんです。ほら。市販のドーナツってときどき使いまわしの油臭さがあるときないですか？
それが一切なく、きれいな油で揚げているんだろうなって思いました。

そして胃ももたれません。
個人的には冷蔵庫で冷たくして食べるのが気に入っています。冷たくすることで余計に、さっぱりするし、生地が締まるのかぎっちりした感じがさらに美味しい。牛乳と合いそう。
ちょっと温めても頂いてみましたがそちらはふわっとなってそれはそれで美味しい。温めても豆乳臭さは出ませんでした。

少し賞味期限を逃しそうだったので冷凍保存しましたが、カチコチになるわけではないので自然解凍で食べれました。

何でこんな美味しいんだろう・・・・と不思議ですが原材料を見ても、豆乳、小麦粉、植物油、砂糖、卵、ベ-キングパウダーと特に変わったものは入っていないのに・・と首をかしげながら今度お取り寄せするときはこの豆乳ドーナツははずせないなとおもっています。