人気のもつ鍋セットをお取り寄せ 近江牛さかえや

このもつ鍋セットですが私が購入したのは前のバージョンで、購入後すぐにバージョンアップしちゃいました。写真にはセンマイが見えますが現在のもつ鍋セットは、・・・

【リニューアル内容】 このたび、「お肉屋さんのもつ鍋セット」をお召し上がりいただいた、たくさんのお客様のご感想をもとに、5種類（コブチャン・あぶらホルモン・ギャラ・テッチャン・センマイ）の中から、特に人気の高かった2種類（コブチャン・あぶらホルモン）に厳選したセット内容にリニューアルいたしました。 総量は今までとかわらず、たっぷりの500ｇです。コブチャンとあぶらホルモンの量がそれぞれ増えましたので、甘くて柔らかい食感をより楽しんでいただけるようになりました。特に初めて「もつ鍋」をお召し上がりになられる初心者の方には食べやすくてオススメの内容です。

だそうです。私の実は食べながら、センマイは別になくてもいいかな？って思っていたのでさらにおいしくなったということですね。次回のお取り寄せが楽しみです。

もつ鍋セットの詳しい作り方が写真つきで紹介されていますのでこちらでどうぞ。

もつのあの独特のにおいは、ないわけではないのだけれど。私気になりませんでした。リニューアルしたのでさらに気にならなくなっているとおもいますけれど。

特にあぶらホルモンの脂がぷりぷりで、甘くてビックリしました。それにすごくお肉がきれい。新鮮なのが素人めにも見えるくらい。きれいな薄いピンク色をしていました。

たっぷりにんにくチップスも入っていますが私たちはさらにニンニクを増量しました。ニンニクにニラにもつに。。スタミナたっぷりのお鍋でした。寒さも風邪も吹っ飛びそうでした。

味噌味と醤油味があって味噌味を選択したのですが最初はだしが少ないかなと思ったのですが大量に入れるキャベツのニラから水分が出てちょうど良くなりました。
キャベツは半分。ニラは2束、もやし、豆腐を入れたのですが、食べた感想としては、ニラこの倍入ってもいいかも。という感じでした。説明書にも「とにかくたくさん」とかいてあったのは本当みたいです。

思いがけずお豆腐がおいしくなって「鍋に豆腐はなくてもいいんじゃない？」という彼も「豆腐がおいしい～」と言っていました。

もちろんもつもおいしかったですが、「もつ鍋」って主役は野菜と豆腐じゃないの？といいたくなるような・・・。そんなお鍋でした。

しめは、うどんにしました。ここで。。。うどんにすると、若干もつのにおいがでます。なんでかな？好みだと思いますが私自身は、だしももつと一緒においしく頂いてそれでいいかな？という結論です。
でもね。きっと雑炊にして卵入れたりしてもおいしいらしいので今度のお取り寄せは雑炊バージョンで挑戦です。