手打ちそば専門店　伝七　くるまや　生そば*お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記-グルメ＆スイーツ編-

金曜の夜に食べたかったので当日の午前中に届くようにお願いしました。

おそばのほかにも、つゆ、わさび、おねぎがセットになっているので、あとは海苔くらいですね。用意するものは。
割り箸までついていて驚きました。今までお取り寄せで麺類も多数お取り寄せしていますが、お箸がついてきたのが初めてです。

見た目もビックリしました。ふつう生そばって白い粉（打ち粉？）にまみれているじゃないですか？その粉でさえご覧のようにそば粉のようでした。少し厚みのあるぽってりしたそばでした。

たっぷりのお湯でということで家の中で一番大きな。おでん8人分くらい作れるような（もっと？）大きなお鍋でしたのですがそれでもかき混ぜながらでないと底にくっついてしまって、ちょっとたいへんでした。
でもその分濃厚なそば湯でそば湯好きなので期待大です。

あとは水で洗ってシンプルに頂きました。
ゆで時間は打った日より一日たっていましたので指示通り6分ほどしたのですが後で思うに5分くらいでよかったかな？

そばの香りが高い美味しいおそばでした。こしがある東京などの喉越しを楽しむおそばと違って、もっちりモチモチとして食べ応えも十分でした。
つゆは少し甘めです。カツオダシの風味が濃いかったです。
ついていたわさびも練りわさび？と思ったのですがわさびの香りがすごくするんですけれどそんなに辛くなくコレが本物のわさび？と思いました。つゆが甘めなのでたっぷりいれてもわさびの味が楽しめて美味しかったです。

そば湯も想像通り濃い目で、そばつゆを入れるとカツオだしの香りとそばの香りがとてもよかったです。
今度お取り寄せしたらもう少しゆで時間を短くしてみようかなとおもっています。

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