栗菓子専門店　新杵堂　栗ふわふわ/お取り寄せ生活研究家aiko*のお取り寄せ日記

栗菓子専門店　新杵堂　栗ふわふわ

低カロリーで健康＆ヘルシーなお菓子を実現するために職人である私どもが、栗の厳選から～豆乳の仕入れ～そして生みたて卵の卵白・・・すべてに着目してこだわってすべて手作りで仕上ておりますので、自信を持って、美味しいとオススメさせて頂きます。

チーズケーキなどの３分の１のカロリーになっております。（当社比）
栗ふわふわ　136kcal/100g
チーズケーキ　395～750kcal/100g　（当社調査）

職人として、製造者として作り方は、チーズケーキの仕込み方法・混ぜ方・焼成方法・カッティングなど、すべてにおいて似ているんです。～HPより

　☆☆

チーズケーキとほぼ同じ製法でつくられたという栗ふわふわですが、その名前のかわいらしさに惹かれてずっと気になっていたお取り寄せのひとつです。

栗ふわふわは、とにかくふわふわでした。見た感じや製法をみると洋菓子風なイメージがあったのですが、食べてみると栗が入ったせいか、限りなく和菓子というか。雰囲気は一六タルトってご存知ですか？四国の銘菓で柚子の香りのする和風なロールなんですけれど。

あのお菓子をもっともっとふわふわにした感じかな？もちろんあちらはあんこでこちらは栗餡ですけれど。
チーズケーキのような製法ということで見た目も四角くてチーズケーキみたいでした。
豆乳を使ってヘルシーに仕上げているということですが。さっぱりとしてでも豆乳の匂いとか味はしないので。豆乳はちょっと苦手かな？という方も大丈夫だとおもいますよ。

ふわふわの生地、そしてゴロゴロ入った栗の粒。そして濃厚な栗餡。結構甘めだとおもいますが。栗三昧で美味しくいただけました。
こちらには。栗ふわふわ以外にも、同じシリーズで。
[桜花入]　春ふわふわ・抹茶ふわふわなんかもあってそちらもなんだか気になります。

栗菓子専門店　新杵堂　栗ふわふわの詳細はこちらへどうぞ。

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