匠（たくみ）ロールケーキ（チョコレート）おうちdeカフェ ピアット
人気のヒミツのひとつは卵の液体に近い状態のまま焼き上げた匠特有の「生地」。宮崎・高鍋で元気に育った鶏から生まれる、新鮮卵を使用。
そして加えるものは、チョコレート、砂糖、小麦粉のみ。余計なものは一切使わず。このシンプルな材料からケーキ作りの基本を全て学び尽くした上で、常識破りの創造的「ご法度」を重ねるケーキ職人の匠（たくみ）長尾氏による完全手作りの独自の技による逸品が生まれるのです。
厳選された芳醇な香りのショコラパウダーとすべての基礎となる、この匠(たくみ)ロールケーキの生地が重なり合い焼き上がったチョコレート生地は、フランス料理の極上のソースを想像させる「絶品」です。大人が満足できる本格ガナッシュ(生クリームとチョコレートを合わせて作るチョコレート作りの基本のクリーム)とのマリアージュ（取り合わせ）でわずか一口で、１秒で、私たちに夢を見させてくれます！
先に食べた匠（たくみ）ロール
ケーキ(プレーン）よりも若干ふんわり感があるとおもいますがこちらもおいしいですー。
先日食べた匠（たくみ）ロールケーキ（プレーン）（レポートはこちら）に続き今度はチョコレート味。
こちらもチョコレートの風味が豊かでおいしかったですー。
こちらは外もチョコ、中もチョコなのでチョコレート好きの方にはオススメです。
若干。プレーンよりもチョコレートが入る分なのかどうかはわかりませんがふんわりした感じがしました。
できればこちらはプレーンを食べた後に食べたほうがよさそうですー。
チョコレートのこちらだけを食べてでは。匠ロールのあの重圧感というか卵の味を評価するのはちょっと足らないかな？
もちろんこちらも。チョコレートのロールケーキなのにしっかりたまごの味がします。
でもあえていうなら。匠ロールの醍醐味はやっぱりプレーンのあのどっしり感というか濃厚さだとおもうのです。
プレーンをたべて魅力を堪能したあとに、チョコレート味を是非食べてくださいね。
わ。。プレーンもおいしいけれど、これもおいしい！とまた楽しめると思います。
チョコレートのクリームも甘さ控えめで、おいしかったです～。
抹茶味もあるそうなので今度はそっちもいただいてみたいです。
こちらも予約販売で、受注が始まるとあっというまに埋まっていきますのでお早めにどうぞ。
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